El Café Tabí Mandarina es un café de especialidad que combina la elegancia de la variedad Tabí con un innovador proceso de cofermentación, dando como resultado una taza compleja y llena de matices.
Su proceso de fermentación anaeróbica junto a mandarinas frescas aporta un perfil aromático con notas cítricas que se integran con sabores de chocolate, especias, madera fina, ron dulce y vainilla. Posteriormente, el café es añejado durante un mes en barricas de roble que previamente contuvieron ron colombiano, aportando una mayor profundidad y complejidad a la taza. Microlotes de especialidad, café premium.
Con una calificación SCA de 87 puntos, este café ofrece una experiencia única para quienes buscan descubrir perfiles de sabor diferentes y sofisticados. Se presenta en un práctico formato de 250 g, ideal para disfrutar de un café de especialidad de alta calidad.
