Café Diego Bedoya Chile
Café Diego Bedoya en Chile
Café de especialidad colombiano con procesos de fermentación y añejamiento únicos
En The Coffice tenemos los cafés de especialidad Diego Bedoya, cultivados y tostados en Colombia. Son microlotes con puntajes SCA de hasta 87,5 puntos, conocidos por procesos poco comunes: fermentación anaeróbica, cofermentación con frutas y añejamiento en barricas de roble que antes contuvieron ron colombiano.
El resultado son tazas con perfiles distintos a cualquier café comercial: notas cítricas, a ron dulce, madera fina, chocolate o frutos rojos, según cada variedad.
Nuestros cafés Diego Bedoya
Colombia Supremo 1kg
Cultivado sobre 1.900 msnm, SCA 85. Notas de cacao, miel y nueces.
Tabi Naranja 250g
Cofermentado con naranjas y añejado en barricas de ron. SCA 87,5.
Tabi Mandarina Ron 250g
Fermentado con mandarinas y añejado en barricas de ron. SCA 87.
Bourbon Rojo 200g
Fermentación anaeróbica con notas de frambuesa y chocolate.
Tabi Coco 250g
Un perfil dulce y tropical de la línea Tabi.
¿Cómo prepararlos?
Todos vienen en grano entero, para que los muelas justo antes de preparar y conserves sus aromas. Funcionan bien en métodos de filtrado (V60, Chemex, prensa francesa) para resaltar sus notas, y también en espresso. Si tienes dudas, revisa nuestra guía del café.
Un regalo distinto para quien ama el café
Los cafés Diego Bedoya son una gran opción para regalar. También armamos regalos para empresas.